DISEÑO DE MENÚS INFANTILES
Sector: HOSTELERÍA
Curso subvencionado 100% por el Servicio Estatal de Empleo (SEPE).
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: DISEÑO DE MENÚS INFANTILES • Conceptualización de elementos básicos en alimentación infantil. - Bases de la alimentación y nutrición. - Alimentos y grado de cocción. - Peculiaridades de la lactancia. - Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles. • Confección de menús infantiles. - Diseño de menús. - Materias primas y recetas. - Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos. - Menús especiales. - Alimentos y menús para celíacos. - Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa. - Alimentos y menús para dieta astringente. - Alimentos y menús para dieta hipocalórica. - Alimentos y menús para diabéticos.
Requisitos
Participantes y requisitos
- • Personas que trabajen en el sector indicado en el plan de referencia.
- • Personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo en el SEPE.
DISEÑO DE MENÚS INFANTILES
Código: SANP0006Área: SERVICIOS Y PRODUCTOS SANITARIOS
Familia: SANIDAD
TELEFORMACIÓN - 20 horas
Objetivos: Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.
