ENOLOGÍA, LICORES Y AGUARDIENTES
Sector: GRAN DISTRIBUCIÓN
Curso subvencionado 100% por el Servicio Estatal de Empleo (SEPE).
1. HISTORIA Y GEOGRAFÍA DEL VINO
1.1. Historia del vino
1.2. La geografía vinícola española: el I.N.D.O. y las D.O.
2. PRESENTACIÓN Y ELABORACIÓN DE VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES
2.1. Presentación y cata de vinos
2.2. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes
2.3. Elaboración de vinos espumosos y gasificados
2.4. Elaboración de licores
2.5. Vinos de licor
2.6. Vinos varietales
2.7. Otros aguardientes de vino
2.8. El Cognac y el Armagnac
2.9. Aguardientes de sidra
2.10. Aguardientes de tubérculos y cereales
2.11. El ron y el tequila
2.12. Otras bebidas. La cerveza
2.13. Cata de destilados
Requisitos
Participantes y requisitos
- • Personas que trabajen en el sector indicado en el plan de referencia.
- • Personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo en el SEPE.
ENOLOGÍA, LICORES Y AGUARDIENTES
Código: HOTR035POÁrea: RESTAURACIÓN
Familia: HOSTELERÍA Y TURISMO
TELEFORMACIÓN - 20 horas
Objetivos: Adquirir los fundamentos básicos relacionados con los vinos, aguardientes y licores, así como ofrecer un servicio de calidad.
