RECEPCIÓN, ALMACENAMIENTO Y ACONDICIONAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS
Sector: COMERCIO Y MÁRKETING
Curso subvencionado 100% por el Servicio Estatal de Empleo (SEPE).
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: FUNCIONAMIENTO Y GESTIÓN DE ALMACÉN
- Conocimiento de las plataformas logísticas
- Descripción del funcionamiento y control de un almacén
- Manejo de los equipos de manutención del almacén
- Sensibilización hacia las medidas de Seguridad y Prevención de riesgos en el almacén
- Conocimiento de la Normativa higiénico alimentaria y manipulación de alimentos
- Identificación de los requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos
MÓDULO DE FORMACIÓN 2: RECEPCIÓN, EXPEDICIÓN Y PREPARACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
- Organización de la recepción de carnes
- Descripción del almacenamiento de derivados cárnicos
- Preparación de las piezas cárnicas para su comercialización
- Elaboración de la documentación interna
- Uso de aplicaciones informáticas para el control del almacén
- Aplicación de medidas higiénico sanitarias
MÓDULO DE FORMACIÓN 3: MANEJO DE CARRETILLA ELEVADORA
- Conocimiento de la carretilla elevadora
- Manejo de la carretilla elevadora
- Aplicación de medidas de precaución en el manejo de la carretilla elevadora
- Realización del mantenimiento de la carretilla elevadora
Requisitos
Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos:
- Certificado de profesionalidad de nivel 1
- Título Profesional Básico (FP Básica)
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente
- Título de Técnico (FP Grado Medio) o equivalente
- Certificado de profesionalidad de nivel 2
- Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio
- Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la universidad
- Prueba específica de competencias clave en lengua castellana y matemáticas (similar a la prueba para el acceso a certificados de nivel 2
Participantes y requisitos
- • Personas que trabajen en el sector indicado en el plan de referencia.
- • Personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo en el SEPE.
- • Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos:
- Certificado de profesionalidad de nivel 1
- Título Profesional Básico (FP Básica)
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente
- Título de Técnico (FP Grado Medio) o equivalente
- Certificado de profesionalidad de nivel 2
- Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio
- Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la universidad
- Prueba específica de competencias clave en lengua castellana y matemáticas (similar a la prueba para el acceso a certificados de nivel 2
RECEPCIÓN, ALMACENAMIENTO Y ACONDICIONAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS
Código: INAI04Área: CÁRNICAS
Familia: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
PRESENCIAL - 140 horas
Objetivos: Realizar operaciones auxiliares de almacén, recepción, preparación y expedición de cargas y descargas con carretilla elevadora, de forma coordinada o en equipo, bajo la supervisión de un responsable, manipulando/ despiezando los productos cárnicos para su distribución.
